酸菜巴氏滅菌機是將溫度控制儀設定好PU值給轉化為各溫區(qū)水槽的實際控制溫度的曲線，在通過對于溫度的檢測的控制各溫區(qū)的溫度的變化。主傳動電機帶動上下兩層的輸瓶鏈網將物料一次的經過三個溫區(qū)的逐級的升溫預熱，和兩個溫區(qū)的殺菌以及三個溫區(qū)的逐級的降溫和冷卻的過程。

 

　　在食品、飲料、制藥等行業(yè)中，要求對一些包裝完畢的產品進行水浴滅菌。被包裝好的產品放在可調速的不銹鋼網帶上，多層巴氏滅菌機，在傳送帶的作用下按順序進入滅菌箱體內，經由“高溫水為介質”殺菌后，再由傳送帶帶入冷卻箱體內均勻冷卻，從而達到產品殺菌要求。本生產流水線采用巴氏殺菌工藝，適用于腌漬菜、低溫肉制品、酸豆奶制品、果凍等食品飲料的低溫滅菌。工藝流程：殺菌-冷卻-清洗--震動瀝水-風干幾步驟，即可進入下道工序裝箱，美康巴氏滅菌機，可配備殺菌曲線記錄儀監(jiān)控和生產過程，衛(wèi)生。

 

　　酸菜巴氏滅菌機設備特點：

　　雙管設計，節(jié)能環(huán)保。加溫系統(tǒng)有直式開口蒸氣管和盤式蒸氣保溫管，加熱到溫度后，直式開口蒸氣管自動關閉，盤式蒸氣保溫管開啟保溫，殺菌部為封閉構造，左右和下部加保溫板，上部有余氣排放煙囪，這樣可以大量節(jié)省蒸氣使用量，并可保證室內環(huán)境質量。網料同步，殺菌均勻，不傷產品。設有同步輸送壓料網（適合軟包裝），以保證物料*浸于水中，防止物料漂流，確保所有物料殺菌時間的一致性;箱體內設有循環(huán)水泵，可保持箱體內水溫一致、殺菌均勻；四周焊接處均采用球式焊接法，連接處加軟護板，可避免物料的劃傷、夾傷，有效提高成品率。

 

　　從初的奶制品、飲料的生產到如今各類低溫保鮮類食品（包含低溫肉制品），巴氏殺菌以其原始的食物烹制技術進行殺菌，相比于現(xiàn)在的高溫殺菌、輻射殺菌等可以大限度保持食品安全和營養(yǎng)價值，真正讓人們吃得放心、舒心，是加工行業(yè)的理想設備。